芹菜

    芹菜含有较多的粗纤维,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内“坏”胆固醇的含量下降,血压也可降低。

    年老体弱或胃病日久不愈的患者,应减少芹菜的摄入量。

    推荐食用方法:鲜芹苹果汁。鲜芹菜250克,苹果1～2个。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与青苹果榨汁饮用,每次1杯,每日2次。

    苦瓜

    苦瓜含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有一定的降血糖作用,有“植物胰岛素”的美称。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力 ......