近年来，各类打着“抗疲劳”“激发潜能”“补充身体所需营养素”等“功能”旗号的饮料纷纷登场，一大堆概念也随之扑向消费者。其中，名声最大的当数“红牛”。不过今年2月，有关人士披露，红牛饮料中咖啡因、苯甲酸铵、柠檬酸、柠檬酸钠等多种添加剂属于违法添加(编者注：红牛公司随后出面证实，上述添加剂均经过正规备案，从法律上并无违规)，而苯甲酸钠和咖啡因的“共同”出现更可能合成一种新的化合物，其作用堪比毒品。此事件引发社会广泛关注。

    “红牛”变毒品，是危言耸听

    有业内人士指出，这两种成分混合后可能变成安钠咖。国务院颁布的《精神药品管理办法》表明，安钠咖是一种兴奋型精神药品，临床上用于治疗中枢神经抑制以及麻醉药引起的呼吸衰竭和循环衰竭等，属于国家严格管制的精神药品。

    其实，单纯看苯甲酸钠和咖啡因的分子式结构，两者反应虽然能够形成安钠咖，但这必须具有一定条件，比如需要加热、加入催化剂或在酸性条件下，才能发生置换产生新的化合物 ......