胃液是胃壁细胞分泌的一种混合液体，其pH值(酸碱度)为0.9～1.5，酸度很高，成人每日可分泌1.5～2.5升，对帮助消化、保护胃黏膜免受细菌侵害损伤有重要意义，是食物消化不可或缺的物质。

    由于胃液呈强酸性，很多人把胃酸和胃液混为一谈。然而，两者并不能划等号，因为胃酸只是胃液的其中一种成分，除此之外，胃液还含有胃蛋白酶、黏液、内因子等。

    胃液组成

    (1) 胃酸(其实就是盐酸)：它能激活胃蛋白酶原，帮助消化食物中的蛋白质，还能杀死随食物进入胃内的致病细菌。盐酸进入小肠后，能促使胰液、肠液分泌，还有助于食物中的营养物质和矿物质(比如铁)的吸收 ......