延年益寿的12大健康食品(2)

http://www.100md.com 2016年4月1日 《家庭医药》2016年第4期

     [功效]调脂降压。

    芝麻

    芝麻含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质等。中医认为，芝麻味甘性平，入肺、脾、肝、肾经，有补脑、润肠、补肝脾、乌发须之功效。多用于辅助治疗动脉硬化、神经衰弱、高血压、老年气喘、肺结核、少白头、头晕、耳鸣等。

    推荐食谱：芝麻蜜糕

    [原料]黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。

    [做法]先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。

    [功效]健胃，保肝，促进红细胞生长。

    大枣

    大枣含枣酸、黏液素、蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素。维生素含量居百果之首，所以大枣有“活维生素丸”的美誉。鲜枣每100克中含维生素C380～600毫克，比柑橘的含量高7～10倍，比苹果、桃子高100倍；所含的维生素P比柠檬高10多倍。

    大枣有补脾和胃生津之效，故可补血，治血虚诸证。大枣还有抗衰老、降血压、治失眠、调血脂，提高免疫力和抑制癌细胞增殖的功能。

    推荐食谱：玉米须大枣黑豆粥

    [原料]玉米须60克 ......