香菇防感冒
用香菇做成鲜美可口的汤,经常食用可防感冒。
四川绵阳 郭 琳
点评:
近年来,香菇所具有的“抗肿瘤、抗病毒”两大功效日益受科学家的重视。日本医生研究认为,常吃香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。
现代医学认为,感冒多是病毒引起的,人体易患感冒与自身抗病力下降有关。香菇中富含蛋白质、氨基酸、麦甾醇、维生素、亚麻油酸、酶类,以及大量钙、铁、铜矿物质,尤其是含多种人体必需的氨基酸。所以,常吃香菇既能增加营养,又能增强人体的抗病能力,因而对预防感冒有益。研究证明,香菇中含蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对“流感”病毒等的抵抗力,同时香菇中所含香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。香菇作为营养菌蔬,常吃不仅能防感冒,对身体健康也是有益处的。
(点评者:成都中医药大学副研究员 蒲昭和), http://www.100md.com(郭 琳/蒲昭和)
四川绵阳 郭 琳
点评:
近年来,香菇所具有的“抗肿瘤、抗病毒”两大功效日益受科学家的重视。日本医生研究认为,常吃香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。
现代医学认为,感冒多是病毒引起的,人体易患感冒与自身抗病力下降有关。香菇中富含蛋白质、氨基酸、麦甾醇、维生素、亚麻油酸、酶类,以及大量钙、铁、铜矿物质,尤其是含多种人体必需的氨基酸。所以,常吃香菇既能增加营养,又能增强人体的抗病能力,因而对预防感冒有益。研究证明,香菇中含蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对“流感”病毒等的抵抗力,同时香菇中所含香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。香菇作为营养菌蔬,常吃不仅能防感冒,对身体健康也是有益处的。
(点评者:成都中医药大学副研究员 蒲昭和), http://www.100md.com(郭 琳/蒲昭和)