“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶是日常生活中不可或缺的一部分。现代科学证明,茶叶中有400多种成分,具有很好的保健作用。特别是茶叶中的茶多酚更是其主要活性成分。它是天然高效抗氧化剂,具有抗氧化、利尿、抑制动脉硬化等作用。所以经常饮茶会让我们变得更健康。

    除了泡饮之外,茶叶还可以做成各式菜肴。将茶叶的清香与食物的美味相结合,做出来的菜肴清香可口,除腻祛病。因此,做一道特别的茶膳,既可满足口味,也能为健康加分!

    龙井虾仁

    原料:大河虾200克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量 ......