药膳对疾病有辅助治疗作用,对糖尿病同样如此。但糖尿病的每一款药膳都是有适应证的,对证吃才能达到治病效果,否则会加重病情。以下3种药膳,糖尿病患者可辨证选用。

    证1:口渴欲饮,口干烦热,便干尿黄,舌红苔少

    食疗原则以养阴为主。常用药膳为枸杞莴苣粥(先将米和莴苣一块煮,快熟时放入枸杞,煮熟即关火),再配一清淡的菜品——苦瓜炒猪肉(瘦肉)。

    ◎苦瓜炒肉丝

    材料:瘦猪肉150克,苦瓜100克,料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、酱油、生姜、味精、油等适量 ......