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春节饮食陷阱多 搭配合理保健康
http://www.100md.com 2013年2月1日 《家庭医药.快乐养生》 2013年第2期
     我国传统习俗当中,不论南北,多肉、多油、多辛辣都是春节期间餐桌上的3大特点,荤菜花色繁多,素菜屈指可数。几餐下来,蛋白质、脂肪和胆固醇的摄入量一般都超过平时的一半以上,除了严重影响胃肠消化功能外,体重增加也是“水到渠成”。

    不管是在家吃还是在外面聚餐,学会科学合理的食物搭配,在外进餐时掌握一些点菜的小技巧,避开饮食不合理的“陷阱”,都十分重要。

    春节饮食常见7“陷阱”

    陷阱一:餐前饮酒喝饮料

    年夜饭或聚餐开始,动筷之前先举杯,一番祝酒是免不了的,豪气之人举杯即干,不能饮酒的孩子和女眷们,也会喝各种果汁饮料或碳酸饮料。然而,空腹饮酒不但容易醉、伤害胃黏膜,过量饮酒还会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤;碳酸饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

    【支招】建议开席时先不要畅饮,等进食一半时再饮不迟。而且,喝酒一定要适可而止,不能过量。挑选饮料时,可以选择纯果汁、菜汁,如不加糖的玉米汁、山药汁、南瓜汁、鲜豆浆,或者对饮酒者还有保护作用的纯酸奶,或菊花茶、大麦茶等饮料。

    陷阱二:凉菜全是鱼和肉

    年夜饭桌上 ......

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