二、更加强调营养均衡

    杨月欣介绍，“我们为某些营养素建议一个摄入量，让居民习惯性的摄入量达到建议摄入量，或保持在可接受的摄入量范围内，以降低人群中与膳食营养因素相关慢性病的发病率。”

    以脂肪酸为例，与上一版相比，新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》在脂肪酸相关内容方面有许多变化：不仅明确提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入要均衡，并给出了各自的摄入范围，还首次增加了DHA(俗称脑黄金)和EPA(俗称血管清道夫)的推荐值，并强调了针对特殊人群如婴幼儿和孕妇的推荐量 ......