重组肉，是利用廉价的小苏打或磷酸盐为原料，再加上食盐，抽出肉品中的盐溶性蛋白，并辅以快速搅拌、加热，最后装入塑料袋，进行挤压、冷冻塑形，就成了餐桌上的“美味佳肴”。目前出现的重组肉中不仅仅有磷酸盐等添加剂，还存在着很多黏合剂等。摄取过多的磷酸盐会造成血管钙化变脆与狭窄，恐导致心肌梗塞与中风等危害发生 ......