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吃洋葱前必知9件事
http://www.100md.com 2015年5月1日 《家庭医药·快乐养生》 2015年第5期
     在春夏两季,我们能买到的新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

    1.要在暗处储存。

    买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里,否则本来耐放的洋葱很快会腐烂。

    2.紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。

    常见的洋葱分为紫皮和白皮两种 ......

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