桃仁鸡丁

    天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲：桃仁鸡丁既美味，又是款很好的健骨菜。挑出上好的核桃仁，把鸡胸肉切成丁。先放点油，把鸡丁放在锅中炒至八成熟，再把桃仁放进去，同时放些甜面酱。另外还可以选择山药作为配菜，也切成丁，一起炒调味即成。

    这道菜里有学问。钙的吸收需蛋白质的协助 ......