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编号:13104241
双菇苦瓜丝
http://www.100md.com 2017年10月1日 《家庭医药·快乐养生》2017年第10期
     苦瓜里含有一种生理活性的植物蛋白质,这种蛋白质可以激发人的体内免疫系统的防御功能,同时增加免疫细胞活性,消除体内的有害有毒物质。苦瓜里含有大量的纤维素,可以减少脂肪的吸收。香菇和金针菇都有调节胆固醇的功用。

    原料:苦瓜150克,香菇、金针菇100克,姜、酱油、糖、香油適量。

    做法:

    1.先将苦瓜顺丝切成细丝,再将姜片也切成细丝。

    2.将香菇浸软切丝,金针菇切去尾端后洗干净。

    3.再用油爆姜丝后,加入苦瓜丝、香菇丝和盐,一起炒至苦瓜丝变软。

    4.将金针菇加进去炒,加入调味料炒匀就可以了。 (雯雯)