做法：

    1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出；红枣洗净。

    2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。

    建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。

    本菜特别提示：汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。

    ◆ 红枣银耳羹

    原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许。

    做法：

    1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净 ......