记忆力减退多吃黑色食物
很多老年人都会出现记忆力减退的现象。他们中的多数人都认为,这是人体自然老化的结果。其实,老年人记忆力减退是由于身体缺铁造成的。研究发现,老年人随着年龄的增长,其消化吸收功能会逐渐减退,很容易导致身体缺铁。人体在缺铁后,会导致红细胞的数量减少,使血液的携氧能力减弱,造成大脑缺氧,从而影响人的记忆力。因此,老年人应在日常生活中注意补铁。
食物是人体内铁的主要来源。富含铁的食物主要分为两类,一类是红色食品,如动物的肉、肝脏、肾脏等,另一类是黑色食品,如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等。不过,由于红色食品中的脂肪含量较高,不适合老年人经常食用。因此老年人应经常食用黑色食物来补铁。此类食物不但含有丰富的铁,还含有丰富的维生素C。而维生素C具有促进人体吸收铁的作用。
在所有黑色食品中,以黑枣的含铁量为最高,下面就推荐一款用黑枣补铁的食疗方:取黑枣20克,桂圆肉10克,红糖25克。将黑枣、桂圆肉洗净,放入一个大碗中,再向此碗中加入红糖和500毫升的清水,隔水炖40分钟左右即成,可趁热饮汤、吃黑枣和桂圆肉,每日吃1剂。此方具有补铁养血的功效,适合老年人和缺铁性贫血患者经常使用。, http://www.100md.com
食物是人体内铁的主要来源。富含铁的食物主要分为两类,一类是红色食品,如动物的肉、肝脏、肾脏等,另一类是黑色食品,如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等。不过,由于红色食品中的脂肪含量较高,不适合老年人经常食用。因此老年人应经常食用黑色食物来补铁。此类食物不但含有丰富的铁,还含有丰富的维生素C。而维生素C具有促进人体吸收铁的作用。
在所有黑色食品中,以黑枣的含铁量为最高,下面就推荐一款用黑枣补铁的食疗方:取黑枣20克,桂圆肉10克,红糖25克。将黑枣、桂圆肉洗净,放入一个大碗中,再向此碗中加入红糖和500毫升的清水,隔水炖40分钟左右即成,可趁热饮汤、吃黑枣和桂圆肉,每日吃1剂。此方具有补铁养血的功效,适合老年人和缺铁性贫血患者经常使用。, http://www.100md.com