长时间上网和做网络工作的人视力普遍不好,经常会出现视物模糊、眼干眼痒,甚至眼痛、结膜充血等眼部不适症状。据台湾某杂志介绍,好视力也可以吃出来。从饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛的退行性病变,并可有效降低罹患其他眼病的风险。其原因是,抗氧化剂及矿物质可以配合起来消灭人体内通过氧化作用而伤害眼睛细胞的活性自由基。

    有助于维护眼睛健康的抗氧化剂包括维生素A、维生素C、维生素E、类胡萝卜素(包括β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)及花青素。而B族维生素则负责维护视神经及角膜的健康。最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果,不论是深绿色的叶菜,还是红、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果,都能提供上述抗氧化剂 ......