http://www.100md.com 2006年4月1日

     松花蛋别放冰箱里

    在日常生活中人们常把松花蛋放到冰箱中保存，甚至冷冻起来，以为这样可以长期储存不变质。实际上恰恰相反，松花蛋是碱性物质凝成的胶状体，含水分7%左右，经冷冻后，水分会逐渐结冰。将松花蛋拿来吃时，冰会逐渐融化，其胶状体就变成蜂窝状，不仅改变了松花蛋原有的风味、降低了食用价值，而且低温会使松花蛋色泽变黄，并变咸变硬。其实储存松花蛋最好的办法是放在塑料袋内密封保存于阴凉处。密封完好，一般可存放3个月左右，且质量、风味不变。

    (据《家庭生活指南》)

    螃蟹存活法

    1、盐水浸泡法：方法虽然简单，却可以让您买的螃蟹比正常情况下多活两到三天，而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的脏东西吐得非常干净。同时，您还要注意，不论采用什么样的方法来延长螃蟹的寿命，都要首先保证死的和活的及时隔离。2、低温饲养法：在您冰箱冷藏室的最下面一层都有一个透明的抽屉或盒子。这个就是您养螃蟹所需要的工具，首先在盒子的底部均匀地撒上一层芝麻，然后把活着的螃蟹直接放进这个盒子里就可以了。这种方法可以让螃蟹较长时间地存活，主要原因是冰箱内部低温的环境很适合螃蟹生存。

    (据《八小时以外》)

    巧用啤酒防脱发

    用啤酒涂搓头发，不仅可以保护头发 ......