两种红酒不能喝

    一种是久存的红酒不能喝。人们常说,酒越陈越好,但大多数红酒正好相反。首先红酒的瓶塞不像白酒用密封的铁、胶盖,而是用稍透空气的软木塞做的。因为红酒主要指红葡萄酒是一种“活性”的酒类饮料。它们装瓶后,酒中的原料微粒以及酵母还会继续发酵变化,才使酒慢慢地逐渐成熟,故瓶中的环境不宜完全密封。然而,酒内的空气太多也不行,它会令红酒发酵加快老化,继而变质。所以,一般是平着摆放保存的,这样可使软木塞接触到酒液而不会干燥、收缩,令大量空气进入。因此,久存的红酒本身易老化变质,且红酒是低度酒,久存会导致微生物繁殖,买之前一定要看清红酒的出厂日期。一般四年以上的红酒就不要喝了。

    第二种是太甜的红酒不宜喝。根据国际葡萄酒管理局的规定,葡萄酒只能由百分之百的新鲜葡萄或葡萄汁经生物发酵制成。而现在市场上卖的红酒,往往掺杂着一些所谓的“半汁葡萄酒”。这种红酒不是自然发酵制成的,而是采用多种原料调配、勾兑而成的,其中不乏糖分和添加剂成分。所以说,红葡萄酒太甜了,也不要买它。(据《家庭百科报》)

    柚皮做菜可降脂

    柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度。

    柚皮味苦涩,须先削去表皮,留中间柔软的白色部分切成薄片,放入开水中煮10分钟,捞出后再放入冷水中清洗,直到把柚子皮味去掉后作菜用。柚皮有很好的吸附性,最好与肉类、海鲜类等“肥物”一起煮,柚皮吸收了肉香,柚皮的甘香又能渗入到肉中。

    (据《解放日报》)

    空腹不宜吃糖

    生活中,有很多人喜欢吃糖,或者爱喝加糖的果汁儿,这主要缘于糖能给人带来甜蜜的味觉享受 ......