糖尿病肾病的饮食安排比较困难，既要保证热量和营养充足，又要限制碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入量。掌握好每日蛋白质摄入的质和量，出入平衡，可以减少肾脏的损害。下面是北京协和医院营养科于康副教授为您设计的几款限蛋白饮食食谱，供您选用。您也可以发挥自己的聪明才智，创造更多适合病情的美味佳肴。

    专家简介

    于康，医学硕士。北京协和医院临床营养科副教授，副主任医师。从事各类疾病营养治疗。中华医学会北京分会营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会、中国烹饪协会美食营养专业委员会理事，北京市健康教育协会常务理事。《中国临床营养杂志》、《食品安全与健康顾问》等杂志编委，《糖尿病新世界》杂志顾问。发表学术论文40 余篇。主编专著3本、科普丛书4套，作为副主编、编委参加近20部专著编写。先后获日本外科代谢和营养学会、中国营养学会研究成果奖，北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖等 ......