古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。

    菠菜——保护视力

    对于我们的糖友来说,严格控制饮食,预防并发症是非常重要的。而眼睛的病变,对于中老年患者来说,也是很致命的,所以说保护好您的眼睛是毋庸置疑的。我们看看菠菜有怎样保护视力的功能。

    说起保护视力的食物,人们通常的第一反应就是胡萝卜,因为胡萝卜富含维生素A,对视力有帮助,但其实对抗视力衰退最好的则是菠菜 ......