大量饮酒对消化系统会有不良影响。酒进入人体后首先经过消化道，对口腔、食道及胃黏膜产生刺激，引起烧灼感，这是因为酒精会溶解胃黏膜细胞。使胃失去保护层。大量饮酒，会引起胃黏膜损伤，常伴有胃痛、呕吐、消化不良，严重者有胃出血、出现黑便或呕吐咖啡样血性胃内容物，如果出血量多且抢救不及时，就会发生休克乃至死亡。

    曾有专家解剖因醉酒而死亡的多具尸体，发现所有死者的内脏都广泛充血，尤其是胃及十二指肠的黏膜充血、水肿和出血更为严重，严重者的胃黏膜还有部分坏死 ......