“美国最佳医生”得主大卫·赫伯博士在过去的15年中，曾为众多肥胖患者进行诊治。他一针见血地指出了减肥的种种误区，再三强调肥胖是脂肪过多而不是身体过重，减肥的关键是甩掉脂肪而不是减掉肌肉。

    我们还没为营养过剩做好准备

    人类诞生以来，经历了食物不充足的漫长岁月。因此人体的基因已适应饥饿，时刻准备帮助人们贮存能量，应对食物匮乏。撩而在当今，“营养不良”这个词已离我们越来越远。每天，人们能接触超过800种食物，只要你愿意，就能尽情享受美食的愉悦。于是营养过剩的问题开始渐渐凸现。

    “我们的身体还没为营养过剩做好准备”，大卫·赫伯博士说。在高热量，高脂肪的食物面前，我们的身体显得难以应付。因此，发胖的过程总是那么迅速。

    “中国人的传统饮食其实很健康”，博士指出。中国人的烹饪方式讲究精心细致 ......