酸奶健肠 会喝才行
喝酸奶健肠的观念深入人心，因为酸奶中益生菌能调节肠道菌群，促进消化吸收。不过，酸奶不是一喝就了事的，益生菌存活条件要求高：不得受热、会被胃酸杀死、会被抗生素杀死……因而，会喝酸奶才能真正受益。
益生菌确实是好东西，能调节肠道菌群，促进消化吸收，促进矿物质吸收。一些特殊的酸奶添加了活性菌种，使益生菌数量更多、种类更丰富。据介绍，益生菌的种类很多，运用于食品行业的主要有8～10种，其中添加于酸奶中的主要有以下4种：A，保加利亚乳杆菌；B，嗜热链球菌；C，嗜酸乳杆菌；D，双歧杆菌。其中，所有酸奶都含有A、B这两种益生菌。而添加了C和D的。是活性益生菌酸奶。
专家说，我国酸奶市场存在命名不规范问题，有些厂家为了方便促销，会给酸奶起个好听的名字。有的商家甚至把所有酸奶都存在的A菌和B菌也说成额外添加的。如果成分产品列表中只有A和B，说明只是普通酸奶。添加了C或D这些活性菌种的酸奶，菌种更丰富。市面上能看到的双歧杆菌酸奶、含活性益生菌酸奶均属于这一类。
益生菌含量多虽然重要，但也不代表这些益生菌都能被吸收。生产、运送、储存、放置时间等这些人为因素中的任何一个环节出问题都会大大降低酸奶中的益生菌活性。所以，储存方式、喝酸奶方式都最终影响吃进肚的益生菌数量。
拿嗜酸乳杆菌为例，生产后仅仅两周，它们的活性迅速降低到原来的25%。而4周后活性只有生产时的10%。所以离生产日期越近的越新鲜的酸奶，有效成分越高。
温度高也会杀死益生菌，因此酸奶一定要放置到冰箱冷藏室保存，不能放在炎热的室外，更不得加热。
空腹喝酸奶也是大忌，人在空腹时胃酸高，像双歧杆菌就会被胃酸杀死。专家建议，饭后1-2小时后再喝酸奶，这时胃酸量稍小，能确保有效菌吸收。
抗生素的作用是杀菌，而酸奶中的活性细菌会被抗生素杀死，所以，如果你生病了吃抗生素，一定要跟喝酸奶的时间错开。, 百拇医药(徐 姗)
益生菌确实是好东西，能调节肠道菌群，促进消化吸收，促进矿物质吸收。一些特殊的酸奶添加了活性菌种，使益生菌数量更多、种类更丰富。据介绍，益生菌的种类很多，运用于食品行业的主要有8～10种，其中添加于酸奶中的主要有以下4种：A，保加利亚乳杆菌；B，嗜热链球菌；C，嗜酸乳杆菌；D，双歧杆菌。其中，所有酸奶都含有A、B这两种益生菌。而添加了C和D的。是活性益生菌酸奶。
专家说，我国酸奶市场存在命名不规范问题，有些厂家为了方便促销，会给酸奶起个好听的名字。有的商家甚至把所有酸奶都存在的A菌和B菌也说成额外添加的。如果成分产品列表中只有A和B，说明只是普通酸奶。添加了C或D这些活性菌种的酸奶，菌种更丰富。市面上能看到的双歧杆菌酸奶、含活性益生菌酸奶均属于这一类。
益生菌含量多虽然重要，但也不代表这些益生菌都能被吸收。生产、运送、储存、放置时间等这些人为因素中的任何一个环节出问题都会大大降低酸奶中的益生菌活性。所以，储存方式、喝酸奶方式都最终影响吃进肚的益生菌数量。
拿嗜酸乳杆菌为例，生产后仅仅两周，它们的活性迅速降低到原来的25%。而4周后活性只有生产时的10%。所以离生产日期越近的越新鲜的酸奶，有效成分越高。
温度高也会杀死益生菌，因此酸奶一定要放置到冰箱冷藏室保存，不能放在炎热的室外，更不得加热。
空腹喝酸奶也是大忌，人在空腹时胃酸高，像双歧杆菌就会被胃酸杀死。专家建议，饭后1-2小时后再喝酸奶，这时胃酸量稍小，能确保有效菌吸收。
抗生素的作用是杀菌，而酸奶中的活性细菌会被抗生素杀死，所以，如果你生病了吃抗生素，一定要跟喝酸奶的时间错开。, 百拇医药(徐 姗)