吃东西是维持生存的手段,咀嚼是维持身体健康的关键。咀嚼所产生的刺激使人脑进化,如果人们不再咀嚼,从嘴传递到大脑的刺激明显减少,大脑会不进则退。

    现代食物加工越来越精细,一口食物最多咀嚼七八次,少则四五次,现代人已从40多年前每餐咀嚼900~1100次、用时20~30分钟,下降为目前的每餐咀嚼500~600次、用时10~20分钟。一口食物咀嚼几次为好呢?专家指出,至少20次才能得到唾液给我们带来的恩惠,30次则较理想。

    充分咀嚼等于开发抗癌药物

    实验表明,细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。如果按每咀嚼一次用了1秒钟计算,一口食物咀嚼30次再咽下去,你已经激活了自发性抗癌领域 ......