食物灾难需要每个公民去抗击
我们不断地被食品有毒的信号惊醒，之前，我们一片懵懂，浑浑噩噩。不是我们愚钝，而是一些人无良。
比如说，不久前媒体曝光的“一滴香”。制造者知道它不是好东西，使用者知道它不是好东西，监管者也知道它不是好东西，但是，没有人愿意给食客一个善意的提醒。提醒了，火锅没人吃了，一批人的饭碗要被砸了，政府里的职员要多出好些事来。
还有，最近闹得沸沸扬扬的“人造奶油”(氢化油)事件。央视都以“或酿食物史上最大灾难”的耸听词语暗示它的严重性，但是，除了卫生部门懒洋洋地宣布要对植物奶油进行风险评估，一些权威专家要么坚称氢化油是合法添加剂，要么言之凿凿说中国人摄入量远不及欧美，大可不必大惊小怪。有了这样的“国情论”，那些本来担心政府查处的食品厂家、商家放下一颗心来，把名声不好的氢化油又端了出来。
确实，这样的无良并非犯罪似的恶行为世人所不容。一是即便食品中含有某种对身体有害的物质，但是不会立马致命，而且有的还在科学争议中，况乎国人惯持“不干不净吃了没病”这样的传统倩条，因此骂上一两天后，又都抛到脑后；二是如今的食品市场真的防不胜防，一不留神就弄出什么“毒”来，不但食客审丑疲劳了，卫生监管部门也有“顾得了头顾不了腚”的局促。于是，你曝你的光，我吃我的餐，没有谁把“问题食品”真正当回事。
食品安全的危险不仅来自越来越多的有害食品添加剂，更来自众人的麻木。所以，我们对卫生部提出的“个人可提出食品安全‘国标’立项建议”，来一声响亮的叫好。
卫生部11月10日发布的《食品安全国家标准管理办法》指出，鼓励公民、法人和其他组织参与食品安全国家标准制(修)订工作，提出意见和建议。此外，公民、法人和其他组织还可对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。
继《食品安全法》等有关法律法规之后，国家又应时发布《食品安全国家标准管理办法》，我们不能仅仅看作是食品安全的制度建设，还要把它视为当下食品生产、销售、检验、消费市场一系列违法违规问题，已到了触目惊心的地步。而这乱象丛生的根本原因之一，就在于食品安全国标的混乱。就拿氢化油事件来说，尽管在欧美一些发达国家，这种含反式脂肪酸的植物性油脂早在几年前就受到严格限制，但在中国，直到今天，在进入百姓盘中餐的美食中，人造奶油无处不在，从没有受到过明显的质疑；而且究竟这种植物奶油有没有害，要不要禁，摄入多少算正常，摄入多少会致病，各种说法莫衷一是，权威论断不见踪影，如此，不懂行的老百姓如何不坠入五里雾中，如何不无所适从?
《食品安全国家标准管理办法》的出台，肯定能在一定程度上缓解这种状况。
但是，只靠一个本本就想结束食品安全的乱象，谈何容易?且不说生产厂家唯利是图的本性会驱使他们继续铤而走险，政府卫生监管部门也不可能扛着个“标准”满大街跑。必须全民保安全、“公民、法人和其他组织可对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施过程中存在的问题提…意见和建议”，这个“公民、法人和其他组织”就包含普通消费者和新闻媒体在内的社会各界。纵观近年来的几起重大食品公共安全事件，无不是由市民举报、媒体曝光、专家质疑而率先聚焦，进而引发整治革命的。脱离公众和其他社会力量的监督、进言，食品安全就还会是个空中楼阁。
我们寄希望于食品安全国家标准在社会各界引起广泛的讨论，更希望这种讨论不是一次“听证游戏”。公民和社会组织的意见有多少能真正进人“标准”的视线，有几条能“获准”立项，检验着食品公共安全的民意基础。同样，对于关乎自身身体健康、生命安全的《食品安全国家标准管理办法》，每个公民不管是不是专业，都应该积极进言献策，都应该紧盯落实状况，彻底改变那种麻木不仁的态度。只有这样，一次食品卫生革命才能到来。
民以食为天。天大的事，我们不能再无动于衷了!
(摘自《现代快报》), http://www.100md.com
比如说，不久前媒体曝光的“一滴香”。制造者知道它不是好东西，使用者知道它不是好东西，监管者也知道它不是好东西，但是，没有人愿意给食客一个善意的提醒。提醒了，火锅没人吃了，一批人的饭碗要被砸了，政府里的职员要多出好些事来。
还有，最近闹得沸沸扬扬的“人造奶油”(氢化油)事件。央视都以“或酿食物史上最大灾难”的耸听词语暗示它的严重性，但是，除了卫生部门懒洋洋地宣布要对植物奶油进行风险评估，一些权威专家要么坚称氢化油是合法添加剂，要么言之凿凿说中国人摄入量远不及欧美，大可不必大惊小怪。有了这样的“国情论”，那些本来担心政府查处的食品厂家、商家放下一颗心来，把名声不好的氢化油又端了出来。
确实，这样的无良并非犯罪似的恶行为世人所不容。一是即便食品中含有某种对身体有害的物质，但是不会立马致命，而且有的还在科学争议中，况乎国人惯持“不干不净吃了没病”这样的传统倩条，因此骂上一两天后，又都抛到脑后；二是如今的食品市场真的防不胜防，一不留神就弄出什么“毒”来，不但食客审丑疲劳了，卫生监管部门也有“顾得了头顾不了腚”的局促。于是，你曝你的光，我吃我的餐，没有谁把“问题食品”真正当回事。
食品安全的危险不仅来自越来越多的有害食品添加剂，更来自众人的麻木。所以，我们对卫生部提出的“个人可提出食品安全‘国标’立项建议”，来一声响亮的叫好。
卫生部11月10日发布的《食品安全国家标准管理办法》指出，鼓励公民、法人和其他组织参与食品安全国家标准制(修)订工作，提出意见和建议。此外，公民、法人和其他组织还可对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。
继《食品安全法》等有关法律法规之后，国家又应时发布《食品安全国家标准管理办法》，我们不能仅仅看作是食品安全的制度建设，还要把它视为当下食品生产、销售、检验、消费市场一系列违法违规问题，已到了触目惊心的地步。而这乱象丛生的根本原因之一，就在于食品安全国标的混乱。就拿氢化油事件来说，尽管在欧美一些发达国家，这种含反式脂肪酸的植物性油脂早在几年前就受到严格限制，但在中国，直到今天，在进入百姓盘中餐的美食中，人造奶油无处不在，从没有受到过明显的质疑；而且究竟这种植物奶油有没有害，要不要禁，摄入多少算正常，摄入多少会致病，各种说法莫衷一是，权威论断不见踪影，如此，不懂行的老百姓如何不坠入五里雾中，如何不无所适从?
《食品安全国家标准管理办法》的出台，肯定能在一定程度上缓解这种状况。
但是，只靠一个本本就想结束食品安全的乱象，谈何容易?且不说生产厂家唯利是图的本性会驱使他们继续铤而走险，政府卫生监管部门也不可能扛着个“标准”满大街跑。必须全民保安全、“公民、法人和其他组织可对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施过程中存在的问题提…意见和建议”，这个“公民、法人和其他组织”就包含普通消费者和新闻媒体在内的社会各界。纵观近年来的几起重大食品公共安全事件，无不是由市民举报、媒体曝光、专家质疑而率先聚焦，进而引发整治革命的。脱离公众和其他社会力量的监督、进言，食品安全就还会是个空中楼阁。
我们寄希望于食品安全国家标准在社会各界引起广泛的讨论，更希望这种讨论不是一次“听证游戏”。公民和社会组织的意见有多少能真正进人“标准”的视线，有几条能“获准”立项，检验着食品公共安全的民意基础。同样，对于关乎自身身体健康、生命安全的《食品安全国家标准管理办法》，每个公民不管是不是专业，都应该积极进言献策，都应该紧盯落实状况，彻底改变那种麻木不仁的态度。只有这样，一次食品卫生革命才能到来。
民以食为天。天大的事，我们不能再无动于衷了!
(摘自《现代快报》), http://www.100md.com