4 哪些
蔬菜含抗氧化剂、
营养素、多糖体最高呢
抗氧化剂高的主要来源：
葡萄籽、
人参果实、玖瑰花、柑橘等。植物营养素的主要来源：
大豆、仙人掌、
菜花、
菊花、人参果实等，含多糖体较高的
食物就是各种菇类食品。一个大豆的
蛋白质比
牛肉高出两倍，比
鸡蛋高出4倍，比
牛奶高出12倍，大豆具有很好的
抗癌作用，尤其是大豆中的异黄素是一种防癌剂，能够防止一个癌细胞的成长，因为癌细胞毕竟是靠一些小血管来供养的，而
黄豆里的植物营养素能够阻止这些小血管供养给这些癌细胞，所以 ......