每个季节都有属于自己的应季健康食品，夏天应多吃具有清淡滋阴功效的食品，所以夏天里最惬意的莫过于就着一盘清淡小菜，喝一碗“解暑药粥”!

    粥类篇

    主厨：杨小猫(北京桃花源记养生会馆厨师)

    薏仁薄荷粥

    材料：薄荷5克，薏仁70克，绿豆20克冰糖15克。

    操作：

    将薏仁和绿豆淘洗干净，各泡约1小时备用

    锅置火上，放入适量的清水，倒入薏仁、绿豆，烧开后转中火煮约15分钟，再转小火煮约15分钟。

    待材料熟烂后，放入薄荷稍煮，加冰糖，再煮约10分钟即可。

    厨师点评：一些散发芳香的草本植物，如菊花、薄荷等富含矿物质。有宁神降火的神奇功效。而薏仁、绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。

    双瓜西米露

    材料：红西瓜、黄西瓜、西米各适量 ......