指导专家 叶艳彬 中山太学附属第一医院营养科营养医师

    GI即是血糖生成指数，也叫低胰岛素值是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，引起血糖快速长高，不利于病人控制血糖，低G饮食不仅利于控制血糖，对减肥也有很好的效果。

    选择同类食物中GI值相对较低的，可以减慢血糖升高的速度，对控制血糖来说是个好方法。那么，只要选择GI值较低的食物就能做到合理饮食了吗?这其实是一个误解!

    低GI饮食的误解

    并非所有低GI食物都适合糖尿病患者食用

    对照食物的GI表选择食品时 ......