豆鼓加吉鱼

    加吉鱼，学名“真鲷”，属于鲷科。加吉鱼头部含有丰富胶质和大量脂肪，煨汤味道鲜美还可以解酒，鱼肉香嫩汤汁醇鲜，营养丰富。

    1、洗干净加吉鱼，准备豆豉、蒜姜葱辣椒。

    2、热锅热油煸香豆豉和姜丝。

    3、加吉鱼斜切几刀入锅。

    4、每面2分钟 ......