谁家的厨房里都不会少了盐这种调料，我们每个人每天都离不开盐。号称“百味之王”的盐，除了是我们餐桌上必不可少的调味品，你还知道盐对人体有多重要吗？怎样吃盐才最健康呢？

    不吃盐不行

    苏轼曾疾呼：“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐。” 要是没有盐的调味，纵使是山珍海味，也如同嚼蜡。

    作为调味品：食盐调味，不仅能解腻提鲜，还能祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。

    调节体内水平衡：盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，增进食欲。

    调节体质酸碱度：食盐还能保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。

    维持体力：人不吃盐不行，吃盐过少会发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊等症状。古时候，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人规定在一个时期内不准吃盐，以作为惩罚。

    吃多了盐也不行

    尽管是“百味之王” ......