四道减法题

    (“-”的含义是不应采用的方法)

    1、蔬菜-( )=增加维生素

    答案：刀切

    解题：用刀切菜、也许又快又方便，但是，这也让刀上所含的铁加快了维生素C的氧化、让这些能帮我们抵御感冒的营养元素在你漂亮的刀法下悄悄溜走。不妨爽快一点，学着用手撕菜。如果实在嫌手撕太麻烦、那就将蔬菜切得粗糙一点、尽量减少切的刀数。比如说，胡萝卜、土豆、西红柿切成大块要比小块更能保留维生素E。

    2、香菇-( )=抗癌

    答案：浸泡

    解题：在最近《美国医学权威报告》上的一项研究成果表明 ......