时下,人们越来越在乎营养,在乎自身健康,于是出现了各种各样的营养滋补品大热的现象,其中当属海参、鲍鱼、鱼翅、虫草是最热的,也可以称得上是天价。只要听说这东西对身体好,或者是有什么奇效,人们就纷纷购买,可是它们的价格和自身的功效真的成正比吗?可以用其他的食物来代替吗?

    营养海参——泥鳅鲫鱼可代替

    在人们的印象当中,海参一直都是高档的补品,相关的营养信息也随处可见。

    而实际上,我们对照中国营养学会制定的中国食物成分表(2002)上的数据,拿了两个较为常见的鲫鱼和泥鳅做对照,结果发现,海参维生素A、镁与泥鳅和鲫鱼差不多,鲫鱼的钙稍低点,海参的钠比它们稍高一点,但钠高这并不是我们推荐的。海参其他营养素含量都要比泥鳅、鲫鱼差许多!也许有人会说,现在提倡吃低脂的食物,海参的脂肪含量比它们还低呢!其实,100克泥鳅中的脂肪也不过2克,鲫鱼2.7克,这样的数字本身并不高 ......