一种貌不惊人的蛙类动物，日益受到人们的偏爱，担当起餐桌上保健强身和养颜的“使命”，它就是雪蛤。与熊掌、猴头、飞龙并列为长白山4大山珍，雪蛤在我国有着悠久的药用食疗历史，明、清时期被列为宫廷贡品，并享有“软黄金”、“动物人参”之美誉。现在，雪蛤已进入寻常百姓家，成为不少人特别是女性朋友的滋补佳品。

    粤港地区俗称的雪蛤，学名为中国林蛙，东北当地则称其为哈士蟆、哈什蚂。主要产自我国长白山地区，因其比较耐寒，冬季可在冰雪下冬眠长达一百多天，故得雪蛤之名。雌性林蛙体内的输卵管干品，俗称林蛙油、哈蟆油、雪蛤膏，是集食、药、补为一体的珍品。

    泡发步骤

    雪蛤膏的泡发并不复杂 ......