枇杷飘香
枇杷味甘、酸，性凉。《本草纲目》记载：“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏。”《本草新编》：“枇杷叶，味苦，气平，无毒。入肺经，止咳嗽，下气，除呕哕不已，亦解口渴。用时去毛，但只用之以止阴虚之咳嗽，他嗽不可用也。”
一提起枇杷，人们自然会想到它金黄、鲜亮的果色，甜中略带酸绵的口感，形似琵琶的外形，在许多北方人印象中还有那不菲的价格。贵为“果中之皇”的枇杷，是我国南方的名果，它冬季开花，春来结子，夏初成熟，经历了“秋荫、冬华、春实、夏熟”4个阶段，备“四时之气”，是能“润五脏”的佳果，常被用作润肺和养胃的滋补佳品。
尝鲜枇杷
枇杷，是蔷薇科植物枇杷树的果实，又被称为卢橘、金丸、粗客等。枇杷的品种多达200余种，在我国四川、江苏、湖北、福建等地均有出产，与樱桃、杨梅并称为“三友”，早熟的品种4月份就会上市，喜爱尝鲜的人们可以一饱口福。中熟的品种多于6月面市，晚熟品种可延至7月上旬。
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不可错过的枇杷精品
枇杷按果形分为圆果种和长果种，按果实色泽分为红沙枇杷和白沙枇杷。红沙枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，白沙枇杷肉质呈白玉色，古人称之为“蜡丸”。依果形和色泽不同，枇杷的口感也有较大差别。通常圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多；白沙枇杷皮薄肉厚，细腻酸甜，适合鲜食，而红沙枇杷皮厚质粗，常用来做罐头。
逢枇杷上市的时候，喜食枇杷的朋友千万不可错过下列名品：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。
营养“金丸”
除了鲜美的口感外，枇杷丰富的营养成分也是其身价不菲的原因之一。枇杷含有糖类、纤维素、蛋白质、果胶、鞣质，以及胡萝卜素、维生素B、维生素C、矿物质等多种营养素，其中胡萝卜素的含量在水果中高居第3位。这些丰富的营养物质赋予了枇杷清脾润肺、健胃平肝、明目亮肤的独特功效，并成为老少皆宜的健康营养佳品。
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枇杷入药
将枇杷入药，可制成润肺养阴止咳的滋补佳品。中医认为，枇杷味甘酸，性凉。入肺、胃二经，有清肺止咳、和胃降逆、下气退热等功效。主治肺热咳嗽，潮热口渴，脾胃不和所致的呕吐、呃逆、脘腹胀满等病症。不仅果肉可入药，枇杷的核、叶、根也有一定的药用价值。作为常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核性平，味苦，能化痰止咳，疏肝理气润肠，可用于治疗疝气，消除水肿，利关节。
枇杷4大保健作用
润肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁苷，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
预防流感 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
补充营养 枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
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降胃止呕 枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷食疗DIY
尝鲜之后，如何更好地发挥枇杷的滋补保健之效，就成了人们关注的话题。在这里营养专家王宜给大家提供3个简便易行的食疗方。
枇杷膏
原料 鲜枇杷1500克，枇杷叶75克，枇杷核150克，冰糖100克。
做法 先将枇杷、枇杷叶洗净，枇杷核洗净打碎。然后将枇杷叶和枇杷核用水煎，取汁；鲜枇杷去皮核后榨汁。最后将两汁混合，加入冰糖，用文火熬制成膏。这就是古方“枇杷膏”的做法。每次一匙，每日3次。
功效 清热宁咳，清肺润喉，解渴和胃。适用于肺热肺痿，咳嗽咯血。
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专家提示：若在市场上买不到枇杷叶，制作枇杷膏时可不加枇杷叶，但没有枇杷叶的枇杷膏对降气化痰的功效会有影响。
枇杷饮
原料 鲜枇杷250克，鲜芦根25克。
做法 将鲜枇杷去皮留核，鲜芦根洗净，水煎。食果肉喝汤，每日3次。
功效 清热和胃生津。可去除烦渴口干，止呃逆。
专家提示：鲜芦根可到规模较大的中药店买到，若暂时没有，可用干品代替。
蜜汁枇杷核
原料 枇杷核50克，蜂蜜50克。
做法 将枇杷核捣烂，用水煎取汁。放凉后加入蜂蜜调匀，分2～3次饮用。
功效 止咳理气润肠。适用于咳嗽、便秘、理气、疝气。
专家提示：春夏吃枇杷时，不妨把枇杷核保留到秋冬时节，用作食疗佳品。但枇杷核不可生吃，以免中毒。, http://www.100md.com(亦 非)
一提起枇杷，人们自然会想到它金黄、鲜亮的果色，甜中略带酸绵的口感，形似琵琶的外形，在许多北方人印象中还有那不菲的价格。贵为“果中之皇”的枇杷，是我国南方的名果，它冬季开花，春来结子，夏初成熟，经历了“秋荫、冬华、春实、夏熟”4个阶段，备“四时之气”，是能“润五脏”的佳果，常被用作润肺和养胃的滋补佳品。
尝鲜枇杷
枇杷，是蔷薇科植物枇杷树的果实，又被称为卢橘、金丸、粗客等。枇杷的品种多达200余种，在我国四川、江苏、湖北、福建等地均有出产，与樱桃、杨梅并称为“三友”，早熟的品种4月份就会上市，喜爱尝鲜的人们可以一饱口福。中熟的品种多于6月面市，晚熟品种可延至7月上旬。
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不可错过的枇杷精品
枇杷按果形分为圆果种和长果种，按果实色泽分为红沙枇杷和白沙枇杷。红沙枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，白沙枇杷肉质呈白玉色，古人称之为“蜡丸”。依果形和色泽不同，枇杷的口感也有较大差别。通常圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多；白沙枇杷皮薄肉厚，细腻酸甜，适合鲜食，而红沙枇杷皮厚质粗，常用来做罐头。
逢枇杷上市的时候，喜食枇杷的朋友千万不可错过下列名品：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。
营养“金丸”
除了鲜美的口感外，枇杷丰富的营养成分也是其身价不菲的原因之一。枇杷含有糖类、纤维素、蛋白质、果胶、鞣质，以及胡萝卜素、维生素B、维生素C、矿物质等多种营养素，其中胡萝卜素的含量在水果中高居第3位。这些丰富的营养物质赋予了枇杷清脾润肺、健胃平肝、明目亮肤的独特功效，并成为老少皆宜的健康营养佳品。
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枇杷入药
将枇杷入药，可制成润肺养阴止咳的滋补佳品。中医认为，枇杷味甘酸，性凉。入肺、胃二经，有清肺止咳、和胃降逆、下气退热等功效。主治肺热咳嗽，潮热口渴，脾胃不和所致的呕吐、呃逆、脘腹胀满等病症。不仅果肉可入药，枇杷的核、叶、根也有一定的药用价值。作为常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核性平，味苦，能化痰止咳，疏肝理气润肠，可用于治疗疝气，消除水肿，利关节。
枇杷4大保健作用
润肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁苷，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
预防流感 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
补充营养 枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
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降胃止呕 枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷食疗DIY
尝鲜之后，如何更好地发挥枇杷的滋补保健之效，就成了人们关注的话题。在这里营养专家王宜给大家提供3个简便易行的食疗方。
枇杷膏
原料 鲜枇杷1500克，枇杷叶75克，枇杷核150克，冰糖100克。
做法 先将枇杷、枇杷叶洗净，枇杷核洗净打碎。然后将枇杷叶和枇杷核用水煎，取汁；鲜枇杷去皮核后榨汁。最后将两汁混合，加入冰糖，用文火熬制成膏。这就是古方“枇杷膏”的做法。每次一匙，每日3次。
功效 清热宁咳，清肺润喉，解渴和胃。适用于肺热肺痿，咳嗽咯血。
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专家提示：若在市场上买不到枇杷叶，制作枇杷膏时可不加枇杷叶，但没有枇杷叶的枇杷膏对降气化痰的功效会有影响。
枇杷饮
原料 鲜枇杷250克，鲜芦根25克。
做法 将鲜枇杷去皮留核，鲜芦根洗净，水煎。食果肉喝汤，每日3次。
功效 清热和胃生津。可去除烦渴口干，止呃逆。
专家提示：鲜芦根可到规模较大的中药店买到，若暂时没有，可用干品代替。
蜜汁枇杷核
原料 枇杷核50克，蜂蜜50克。
做法 将枇杷核捣烂，用水煎取汁。放凉后加入蜂蜜调匀，分2～3次饮用。
功效 止咳理气润肠。适用于咳嗽、便秘、理气、疝气。
专家提示：春夏吃枇杷时，不妨把枇杷核保留到秋冬时节，用作食疗佳品。但枇杷核不可生吃，以免中毒。, http://www.100md.com(亦 非)