解“毒”反季节蔬果有妙招

    要想去除反季节蔬果可能存在的农药残留，不妨采用以下方法：

    日光照射

    刚买回来的蔬菜可放在阳光下晒lO分钟，利用阳光中多光谱效应，使蔬菜中部分残留农药分解、破坏。

    常温存放

    在室温下放24小时左右，残留农药平均消失率为5%，适合冬瓜、南瓜等瓜果类，以及根茎类等便于贮藏的蔬菜。

    浸泡冲洗

    清水浸泡：适用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。先用清水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，再冲洗2-3次。

    碱水浸泡：按每500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水 ......