当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与药品·A版》 > 2011年第2期
编号:12100533
益生菌健康宝典
http://www.100md.com 2011年2月1日 《食品与药品·A版》 2011年第2期
     双歧杆菌、乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌……看到这些名字,相信许多人都会感到陌生,不少人还可能将它们与致病菌等同起来。然而细菌并非都是有害的,对人体健康有益的细菌等微生物也相当多,细心的朋友就可以从超市里琳琅满目的食品标签上,找到这些似曾相识的字眼,它们就是被称为益生菌家族中的一员。现而今,越来越多的食品都标注了“添加益生菌”,这对我们的健康有哪些好处呢?

    我们为何需要益生菌

    益生菌是什么?顾名思义,就是一种对人体有益的细菌。人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌,其中肠道是人体最大的菌库,种类多达400余种,重达2000克,细菌总数远远超过了人体细胞数。在这些数量庞大的肠道自然菌群中,主要有3类:第一类是对人体有益的,被称为益生菌;第二类是对人体有害的,被称为病原菌或有害菌;还有一类是介于二者之间的条件致病菌,即在一定条件下会导致人体生病的细菌。

    益生菌都有哪些
, http://www.100md.com
    益生菌(Probiotic)这个词最先是由Lilly和Stillwell在1965年使用,国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌是一种对人体有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,有助改善宿主肠内微生态,以维持肠道菌群的平衡。这样的益生菌种类繁多,包括双歧杆菌(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等)、乳酸杆菌(俗称A菌,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌等)、比菲德氏菌(俗称B菌)、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌等,它们可以调整肠道菌群平衡,抑制有害菌。

    目前,国内外已开发出数以百计的益生菌保健产品,常见的有以下几种:含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶等,含益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。

    在肠道内益生菌可发挥5大作用

    如今我们的生活不断改善,吃得越来越好,健康方面的问题也在不断涌现,像抗生素滥用导致的肠道菌群失调、便秘、急慢性腹泻、大肠癌等疾病的发病率,都在不断刷新着历史记录。怎样才能抑制那些可能在肠道里“兴风作浪”的病原菌,还机体以健康?这时就需要益生菌发挥其强大的作用,比如:
, 百拇医药
    1 调节胃肠道菌群平衡,抑制有害菌的生长和繁殖;

    2 促进消化吸收;

    3 促进胃肠道蠕动,防止便秘;

    4 提高机体免疫力,并抑制肿瘤生长;

    5 降低血清胆固醇,预防高血脂导致的冠心病。

    补充肠动力源,促进肠道健康

    既然肠道内的益生菌具有如此大的威力,怎样为它们提供足够的养分,使它们在肠道内更好地生长和繁殖?专家指出,益生元能够为益生菌提供“食物”,促进其生长繁殖,特别是低聚木糖类益生元。

    益生元,为益生菌提供养分

    益生元(Prebiotics)是指不易被人体消化的食品成分,可选择性地刺激肠道内益生菌的生长与繁殖,而不被病原菌利用,从而改善寄主健康的物质。看到这里,可能有些人想问,为啥不直接补充益生菌群,而是要补充益生元呢?这是因为让活的益生菌种直接进入体内,在实际应用中存在许多缺点,比如可引起细菌蛋白过敏反应,菌种质量不佳等。
, 百拇医药
    而相比之下,益生元的优越性则更加突出了,如不存在保存活菌的技术难关、稳定性好、有效期长等。目前作为益生元研究领域中的热点,低聚糖类益生元备受青睐,不仅具有耐热、稳定、无污染、无残留等优点,而且调节肠内菌群平衡的效果也好。

    咪必克,增强肠动力的优质肠动力源

    现代人要想摆脱便秘、慢性腹泻等肠道不适,补充优质肠动力源是一个不错的选择。肠动力源就是可有效增加人体肠道内的营养素,又可以减少副营养素的物质,功能性低聚木糖是最常见也是应用最普遍的一类肠动力源。在目前市场上畅销的低聚木糖类健康食品中,专家推荐的咪必克值得一试。

    咪必克集合了低聚木糖、碳酸钙和维生素c等3种营养素于一身,既可调节胃肠内的菌群结构,抑制病原菌的生成,防止腹泻,还可以改善大便的水分含量,润肠通便。同时,咪必克还能促进B族维生素的生成和微量元素的吸收利用,促进钙的吸收,使中老年人在补钙“征途”中,取得事半功倍的效果。
, 百拇医药
    除了给肠道提供肠动力源,改善便秘之外,咪必克还会给爱美的女人和肥胖儿童带来额外的益处。肠道畅通了,女人的肤色自然会光亮起来,再加上维生素c美容祛斑的功效,想要拥有好气色,将不再是女性的奢望。而对于肥胖的儿童来说,咪必克(儿童装)可在肠道中与食物中的脂肪酸、胆固醇结合,阻断肠道对脂肪的吸收,使其随粪便排出,保持肠道的清洁健康。因此,咪必克特别适合儿童减肥,无任何副作用。

    Tips:为什么选择咪必克?

    咪必克能增强肠蠕动,有效缓解便秘症状;

    咪必克不是泻药,起效温和;

    咪必克安全无依赖,是少儿及孕妇便秘患者的首选;

    咪必克适合糖尿病、肥胖症、高血压等患者服用。, http://www.100md.com(莲琪)