长链多不饱和脂肪酸与人体健康
 |
| 第1页 |
参见附件(307KB，2页)。
毛峰 秦振华 商丘医学高等专科学校 商丘医学高等专科学校
【摘要】长链多不饱和脂肪酸具有防治心脑血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理作用,是人体健康的必需脂肪酸。本文从目前的膳食结构及多不饱和脂肪酸的生理作用阐述了摄取多不饱和脂肪酸的必要性及其重要作用,并对多不饱和脂肪酸的来源、摄取剂量、副面影响以及需要注意的一些问题等进行了探讨。
【关键词】 多不饱和脂肪酸 人体健康
【分类号】R151
长链多不饱和脂肪酸(Longchainpolyunsaturatedfatty acids,简称LCPUFAs)又叫多烯酸,是指分子结构中含有两个或两个以上不饱和双键且碳原子数目在20个以上的脂肪酸。与人体健康密切相关的多不饱和脂肪酸主要有两类:一类是n-3系多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs);另一类是n-6系多不饱
------
[摘要] 长链多不饱和脂肪酸具有防治心脑血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理作用，是人体健康的必需脂肪酸。本文从目前的膳食结构及多不饱和脂肪酸的生理作用阐述了摄取多不饱和脂肪酸的必要性及其重要作用，并对多不饱和脂肪酸的来源、摄取剂量、副面影响以及需要注意的一些问题等进行了探讨。
[关键词] 多不饱和脂肪酸；人体健康
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件(307KB，2页)。