这段时间，江南一带不断出现的“横纹肌溶解症”元凶直指“小龙虾”。人们“闻虾色变”的心态也惊动了政府部门和新闻媒体。截止发稿时为止，“龙虾门”导致疾病的究竟是一种什么毒素，依然没有明确的结果。

    “肌溶解”在医学领域的全称是横纹肌溶解症，凡是与运动能力相关的肌肉都属于横纹肌。横纹肌内存在肌红蛋白，会少量释放在血液中，这种血液中的肌红蛋白只有经过分解，才有可能被人体代谢出去。一旦无法分解，体积较人的肌红蛋白就会漏进肾脏，并且堵塞肾小管，造成肾脏损害。横纹肌溶解症的患者，他们的肌肉会大量释放肌红蛋白，超出了人体分解、代谢的能力，最终造成急性肾脏衰竭。

    央视记者调查：小龙虾各个环节都存在严重问题

    央视《质量调查报告》拦日近30分钟的记者渊查表明：江苏乃至全国的小龙虾从引进、养殖，销售、烹调等各个环节都存在严重问题。

    火视记者的调查遍及全国各水产区，生动的画面展示了小龙虾恶劣的养殖环境和可怕的洗涤 ......