当前位置: 首页 > 期刊 > 《中国实用医药》 > 2010年第26期
编号:11949430
梨树县餐饮业量化分级管理初评情况分析
http://www.100md.com 2010年9月15日 《中国实用医药》 2010年第26期
     为全面推行卫生部食品卫生监督量化分级管理工作,2008年11月份梨树县卫生局卫生监督所选择全县最大的35家大、中型酒店作为试点,按量化管理评分表内容进行初评试点,先将评分情况和存在问题分析如下:

    1 材料与方法

    1.1 参评对象 参加这次评分的单位是按照本县经营规模从大到小一次挑选出的35家,其大型餐馆3家;中型餐馆32家;35家均属本县较高档次的餐饮业服务单位。

    1.2量化评分方法 本次评分采取先召集各单位负责人会议,全面培训指导卫生部下达的食品卫生监督量化分级管理指南和餐饮业量化评分表,针对目前各家存在的问题,提出整改措施和整改期限,卫生监督所组织人员对参评单位进行不通知式的突击抽查,并严格按量化评分要求掌握标准。

    2 结果

    35家餐馆全部不合格。其卫生许可审查量化评分最高标化分为94分,最低标化分为36分,经常性卫生监督量化评分最高标化分为73.6分,最低标化分为24.7分。关键监督项目不符合要求的最少的是2项,最多的有16项,平均9项,5项以下只有7家,卫生许可审查和经常性卫生监督量化评分标化分均达60分以上的只有9家,占总数的25% ......

您现在查看是摘要页,全文长 3940 字符