江阴市首次从熟菜中检出单核细胞增生李斯特菌的探讨
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高海英 周品众 江苏省江阴市疾病预防控制中心;
【摘要】目的了解江阴市大酒店熟食间的即食熟菜的卫生状况。方法对江阴市大酒店熟食间的即食熟菜进行抽样检测,采样国家标准方法检验。结果在熟菜(凤爪)中检出单核细胞增生李斯特氏菌。结论加强食品卫生管理,减少食源性疾病的发生。
【关键词】 单核细胞增生李斯特菌 大酒店熟食间 凤爪
【分类号】R155.5
在李斯特菌属的7个菌株中,只有单核细胞增生李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌,能引起人畜的李氏菌病,感染后主要表现为败血症、脑膜炎以及孕妇流产等;20世纪90年代WTO将其列为食源性四大致病菌之一。自上世纪初首次报道李斯特病以来,美国和西欧等许多发达国家因食物引起的单
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在李斯特菌属的7个菌株中，只有单核细胞增生李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌，能引起人畜的李氏菌病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎以及孕妇流产等；20世纪90年代WTO将其列为食源性四大致病菌之一。自上世纪初首次报道李斯特病以来，美国和西欧等许多发达国家因食物引起的单增李斯特菌食物中毒爆发日益增多，国内也多有单增李斯特病的报道。我实验室2009年从本市某一大酒店熟食间的凤爪中检出一株单增李斯特菌，现报道如下。
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