天麻乳鸽盅
主料:乳鸽250克
辅料:天麻15克
调料:盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
做法:
1天麻用温水洗净后切片;
2乳鸽一只,50摄氏度水去毛、内脏、足爪,剁块,再焯去血水;
3把鸽块放盅内,天麻片放鸽上,加清水;
4大火蒸1小时,再用中火蒸至鸽软,起锅即成。
药师解读:
天麻味甘,性平,有平肝息风的功能,常用于治疗头痛眩晕、肢体麻木等症。
在古代,天麻就已被广泛应用于医疗保健中。《本草纲目》记载,“天麻,乃肝经气分之药”。《日华子本草》记载,天麻能“助阳气补五劳七伤,通血脉,开窍”。
在现代,天麻在医疗保健中的应用更为广泛。《中国药典》记载,天麻“具平肝息风、祛风定惊的功效,用于头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕”。《全国中草药汇编》记载,天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”,即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿,镇静、镇痉、镇痛,补虚。
在日本,天麻常用来治疗老年痴呆症。
天麻乳鸽盅清香可口,并可安神补脑、益气补明,对头晕耳鸣等症有一定疗效。
小链接:用天麻制成的中成药——
天麻片
成分:天麻,羌活,附子(制),独活,杜仲(盐炒),牛膝,粉萆薢,当归,地黄,玄参
功能主治:祛风除湿,舒筋通络,活血止痛。用于肢体拘挛,手足麻木,腰腿酸痛。
此外,天麻还可制成天麻丸、天麻水蜜丸、天麻注射液、天麻杜仲胶囊等。【110448】, 百拇医药
辅料:天麻15克
调料:盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
做法:
1天麻用温水洗净后切片;
2乳鸽一只,50摄氏度水去毛、内脏、足爪,剁块,再焯去血水;
3把鸽块放盅内,天麻片放鸽上,加清水;
4大火蒸1小时,再用中火蒸至鸽软,起锅即成。
药师解读:
天麻味甘,性平,有平肝息风的功能,常用于治疗头痛眩晕、肢体麻木等症。
在古代,天麻就已被广泛应用于医疗保健中。《本草纲目》记载,“天麻,乃肝经气分之药”。《日华子本草》记载,天麻能“助阳气补五劳七伤,通血脉,开窍”。
在现代,天麻在医疗保健中的应用更为广泛。《中国药典》记载,天麻“具平肝息风、祛风定惊的功效,用于头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕”。《全国中草药汇编》记载,天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”,即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿,镇静、镇痉、镇痛,补虚。
在日本,天麻常用来治疗老年痴呆症。
天麻乳鸽盅清香可口,并可安神补脑、益气补明,对头晕耳鸣等症有一定疗效。
小链接:用天麻制成的中成药——
天麻片
成分:天麻,羌活,附子(制),独活,杜仲(盐炒),牛膝,粉萆薢,当归,地黄,玄参
功能主治:祛风除湿,舒筋通络,活血止痛。用于肢体拘挛,手足麻木,腰腿酸痛。
此外,天麻还可制成天麻丸、天麻水蜜丸、天麻注射液、天麻杜仲胶囊等。【110448】, 百拇医药