在当今食品安全问题频发的前提下，每个关注健康的人都会思考“我如何防止毒从口入”？去年，创新工场CEO李开复曾经在他的微博上公开分享了“我如何降低食物中毒概率”的9个做法：1)自己种菜，买有机农场菜，2)台湾、东南亚水果，3)多吃牛羊(因为它们吃草)，少吃猪鸡鸭，4)欧洲三文鱼、鳕鱼，5)水过滤后，再用美国锅煮沸，6)新西兰奶粉、合资“万得妙”牛奶酸奶，6)乡下柴鸡蛋、柴鸡，7)台湾皮蛋、酱油，8)港台面条、罐头、零食，9)泰国米。一时间引起众多网友热议，支持的、质疑的、反对的都有。

    以我个人的观点，这9条只是分享他自己的降低食物中毒概率的预防措施，不是强求大家都这么做，所以无可厚非。从某种意义上来说，健康是一种责任，养生是一种态度。李开复的观点只是说明了他对健康、对安全的责任和态度。

    “民以食为天”还是“食以安为先”

    饮食的学问博大精深，既涉及精神、心理、道德、行为等方面，也关乎口味、营养、安全、健康、治病等方面，不能用一个尺度、一个标准来衡量。

    例如，众所周知“民以食为天”这句话本身是正确的，战国时和汉末的著名医学家扁鹊和张仲景明确提出“安身之本，必资于食。不知食宜者，不足以存生”的科学饮食观点，充分说明了食物对人类生存的重要性。但是这句话换个场景就有问题了：杂粮馒头VS色素馒头；精瘦肉VS“瘦肉精”；两条腿的鸡VS“速成鸡”；没有腿的鱼VS畸形鱼、怪味鱼；鲜牛奶VS“皮革奶”、三聚氰胺奶……如此举不胜举的食品安全事件面前 ......