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减肥:“吃”与“动”的博弈(上)
http://www.100md.com 2016年3月1日 健康管理2016年第3期
减肥,吃与动的博弈(上),选择食物,Tips,升糖指数与减肥,准备充分,少食多餐,少食多餐有两个好处,应对聚餐,避免吃到撑,做一个挑食的人,做一些补救
     这样一来,想减肥的人,凡是在外面购买了现成的食品,大部分都可以自己直接换算成这一包/袋/瓶/盒吃下去,自己摄入了多少大卡的热量。

    而根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书,一个健康的成年女性每天需要摄取1800—1900大卡的热量,男性则需要1980—2340大卡的热量。

    三、选择食物

    我们说了不要节食,只要控制总热量,最后总能减肥成功。其实,只要能控制好热量,蛋糕、薯条、冰激凌都是可以吃的。只是,我们在控制热量的同时,还要追求健康和饱腹感。所以食物的选择就很重要了。为了健康,我们每天都需要摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等等。为了减肥,碳水化合物最好选择粗粮,比如燕麦、糙米、红薯、玉米等,蛋白质最好选择鸡胸肉、三文鱼、虾等。其实就是选择那些提升血糖没那么快而饱腹感又比较强的碳水化合物,选择那些蛋白质含量高而脂肪含量低的肉类。

    这里有两个要点要强调一下。

    第一是很多人减肥时把脂肪视作一无是处的东西,其实这是一个误区。脂肪也有“好脂肪”和“坏脂肪”,比如坚果类含有的脂肪(不饱和脂肪酸)对人体就很有好处。而且完全不摄入脂肪会对身体会造成损伤,甚至会影响女性的月经周期。

    另一个误区是很多人以为减肥就是少吃肉多吃水果。其实水果的摄入应该是适量,因为有些水果的果糖含量是很高的,果糖也是碳水化合物 ......
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