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编号:11267269
夏日饮茶十忌
http://www.100md.com 2006年11月2日 《中华养生保健》
     夏日,许多人要喝茶水解暑。但是,饮茶不当,有害无益。

    一忌饭后立即饮茶。饭后立即饮茶,茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒,老年人因肠胃功能下降,对这种颗粒很难消化吸收。

    二忌空腹饮茶。腹中无物时,茶性直接入肺,犹如“引狼入室”,故自古以来我国民间就有“不饮空心茶”之说。

    三忌睡前饮茶。茶叶中含有咖啡因、茶硷等,都具有较强的提神兴奋作用。如睡前饮茶过多,势必引起兴奋,还会增加小便次数,不仅影响睡眠,还会造成失眠。

    四忌饮隔夜茶。茶水搁置太久,容易被病源性微生物污染,茶水中的复杂成分也容易发生变化。饮隔夜茶可能引起胃肠疾病,消化不良等。

    五忌饮用冷茶。喝温茶,人体的“火气”能因茶的凉性而下降,自尿排出;喝热茶,则茶的凉性借体内的“火气”而升散,使人精思爽畅。喝冷茶,不仅无清火化痰功效,反而有凉寒、聚痰的副作用。

    六忌服药用茶水。服药一般用白开水,不宜用茶水。尤其服用退热药如阿司匹林之类,更不能用茶水。因为茶水中有茶硷,茶硷能提高体温,用茶水服药有对抗药效的作用。

    七忌饮茶无选择。有严重心肾疾患、浮肿病、溃疡病和胃肠功能紊乱等病者,饮茶要慎重。不能有茶皆饮。贫血和心肌梗塞患者宜饮用绿茶,腹泻和便秘的老年人不宜饮红茶。体质较好、热力较高的老年人宜饮绿茶。胃寒、体质较弱的老年人宜饮红茶。

    八忌饮浓茶。因为茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度,所以浓茶易造成心动过速,心律不齐。有冠心病、肺心病、高血压的老年人,饮茶要清淡,还要少饮。

    九忌用滚开水泡茶。用滚开水冲茶会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来,反而把维生素等有益成分破坏,用滚开水浸泡的茶水也不香,苦涩,还有碍消化。把开水灌入暖瓶后放一至两小时,然后再泡茶,其茶香四溢。

    十忌用茶解酒。有不少人以为“喝些浓茶能解酒”,其实这一观点是错误的。酒精对心血管的刺激性很大,浓茶同样具有兴奋心脏的作用,两者双管齐下,更加重了心脏的负担。

    (通讯地址:226500江苏省如皋市1818信箱3分箱 江苏如达食品工业研究所)(谭怀文)