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七彩云南,茶马古道
http://www.100md.com 2006年11月2日 《凤凰健康》 2006年第8期
七彩云南,茶马古道

     美食好茶永远是一对孪生姐妹。在彩云南,茶中之王——普洱茶以吸收滇味中的油辣,又可以与辣椒相互映衬。茶香若有似无,又不影响口感。品味道之余,可见一少女在屋角案头用心地泡着普洱茶,仿佛在聆听它难以言传的生命细语!

    这里的店面不属于豪华,但干净、雅致,亲切的没有距离感。菜的色味都是地道的好,价钱却非常实惠。来来往往的食客中,打工族不少,开高中档小车的也很多。

    三七天麻汽锅鸡、三七天麻乌鱼煲,是必点的菜,要不就忘记了来这里的初衷。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,汤汁鲜美、富于营养。在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“三七”、“天麻”等,既增加了营养和医疗作用,又别具风味,发挥了汽锅鸡营养丰富,滋补强身的优点。三七天麻乌鱼煲是结合乌鱼营养全面、肉味鲜美的特点,再配加云南特产的名贵药材“三七”、“天麻”,成为一种高级保健品。店内的服务员说,来这里的客人,很多都是白领,由于他们压力大,用脑多,经常来这里滋补身体,同时还可以享受一份静谧!

    彩云南的野菌宴也是一大特色。野生牛肝菌、野生干巴菌,野生鸡枞菌在山川、河湖、平坝极为丰富的特产支持下,滇菜取材之丰富,是天下首屈一指的。滇菜厨师又历来讲个“鲜”字,非鲜不取,鲜而味浓是滇菜的基调。在云南,做菜的材料不拘常理,盛开的花朵,干燥的树皮,古怪的蘑菇,蠕动的虫,均可入菜,可谓“一绿就是菜,一动就是肉”。

    店家:彩云南营养食府

    特点:野菜鲜、药膳补、原料正、普洱香。

    地址:深圳市罗湖区红宝路23号(安华宾馆旁)

    电话:0755-81501870 254664, 百拇医药