http://www.100md.com 2006年11月2日

     台湾地区一位女士暴毙，参加尸检的专家认为，她的死因很可能是晚餐吃了大量的虾，同时又服用了大量的维生素C。于是人们在有关专业人士那里得出了结论：海鲜+VC＝砒霜。

    春暖花开，海鲜自然时频繁出现在餐桌上了，适当配以青菜，餐后水果解腻更是稀松平常，可这二者结合竟然会造成如此可怕的后果，不由让人犯了难，事实果真如此吗？

    经仔细研究后，专家认为：虾、蟹、蛤、牡蛎等海产品，均含有微量的化学元素——砷,人体吸收微量的砷不会造成明显的伤害。一般情况下,食用海产品时不要与含VC的食品或药品同时食用。

    大量海鲜+大量VC＝砒霜

    一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。

    好心变成“驴肝肺”

    家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样有营养，对恢复健康有利。殊不知，好心变成“驴肝肺”。

    大家都知道，人在进食后体温会略有升高。在医学上称为食物的“特殊动力作用”。这种作用与进食的总热量无关，而与食物种类有关。

    发烧时食用鸡蛋 ......