麦麸或可有效预防大肠癌

http://www.100md.com 2016年1月13日 选自《食物神奇疗效小百科》 第1059期

    

    如果你没有采取任何措施来预防大肠癌，那就多吃点麦麸吧。纽约市史隆·凯特宁癌症中心的杰洛米·迪寇斯博士发现，只要每天吃两碗(每碗大约30 克)高纤麦麸，就能有效预防大肠癌。

    迪寇斯博士将58 位家族中有大肠癌病史的病人分成两组，一组每天吃高纤麦麸，可摄取到22 克纤维；另一组每天吃看起来很像高纤麦麸的低纤谷片，这样摄取到的纤维只有12 克，是美国人一般日常的摄取量。这项研究共维持了4 年，其间由医师以内视镜定期检查病人肠道内致癌细胞的生长情况。结果发现在6 个月之内，吃高纤麦麸那组病人肠道内致癌细胞的体积及数量都开始明显减少，而且在接下来的3 年内，这些致癌细胞也继续减少。

    这项试验最令人感到震惊的是，这么少量的食物竟然能在如此短的时间里，对危险的致癌细胞产生巨大的影响。因此这也说明了即使是在细胞癌化的警讯已经出现之后，食物依然能在这个时候发挥干扰的作用。通常致癌细胞需要大约10 年的时间才会成长为恶性肿瘤，如果迪寇斯博士的这项发现对其他人也适用，那就表示，若被诊断为大肠内有致癌细胞的人能够尽快开始多吃麦麸，也许仍有很多时间来阻止它恶化。, 百拇医药(李堂华 刘牛)

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