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历史传奇话阿胶
http://www.100md.com 2016年6月30日 保健时报 第1082期
    

    东阿水遇乌驴皮,水火相济成阿胶;历代药典名医都将阿胶列为药中上品,久服轻身益气。

    在众多的中药品种里,阿胶十分特殊,它既是单味药,又是复方药,既可以做饮片与其他药物合用,又可作为成药单独发挥疗效。

    茅台酒能成为酒中极品,关键是酿酒的水很特别。阿胶也是如此,阿胶之“阿”即源于东阿之水。东阿县地下水得天独厚,由太行山与长江、淮河、黄河并称四渎的古济水潜流和泰山山脉的泉水溶入地下汇集而成,相对密度高达1.0038,有着炼制阿胶及动物药胶最理想的电解质。换句话说,同样一立方米的水,东阿县的地下水要比普通水重3.5 公斤,同时水里含有很多金属阳离子以及钙、钾、镁、锶等微量元素。

    用东阿水炼胶,既有利于分离杂质,又可帮助药性发散,炼出来的胶香味浓郁而且胶的透明度、光泽度非常好,对着阳光照耀,看不到丁点杂质,晶莹剔透,像一块精心打磨好的玉石。

    国医大师王绵之就曾说道,阿胶就是阿胶,它是因得到阿井水炼制而得;驴皮胶就是驴皮胶,它们是有区别的。东阿阿胶是天赐的,是驴皮与东阿水结合的产物,所以一定要保护好东阿水。

    东阿阿胶有着很深的历史背景,它与人参、鹿茸一并被誉为“中药三宝”,早在2000 多年前,中国首部药学专著《神农本草经》就将其列为上品,且以东阿的地名命名:“出东阿,故名阿胶”。

    三国时期的曹植曾在如今的东阿县当过“东阿王”。初来东阿时,曹植骨瘦如柴、身体虚弱。后因其常服阿胶,身体受益匪浅,于是感念而作《飞龙篇》:“授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难老。”曹植诗中所指的“仙药”正是阿胶。

    胶宗阿胶系东阿道地阿胶之典范,选用天然饲养乌驴皮,汲取东阿之井水,得大师之技艺炼制而成。胶宗阿胶人坚守“遵古训戒见利忘义必堂堂正正做人,求正品忌粗制滥造必道道地地真胶”之祖训,秉承2500 多年阿胶文化的精髓,让普通百姓真正可以享受到放心、纯正的阿胶上品。, http://www.100md.com(晓琳)