厨房里的中药——薏苡仁
薏苡仁又名薏仁、苡仁、薏米，不仅是一味常用的中药，而且是一种日常保健食品。
中药经典《神农本草经》中将薏苡仁列为上品，其功效为：“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气，久服轻身益气。”明代李时珍在《本草纲目》中记载薏仁：“健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、养颜驻容、轻身延年。”
薏苡仁根据炮制方法的不同常分为两种，即生薏仁和炒薏仁。中医认为，两种薏苡仁功效总体相同，都能够健脾除痹、渗湿止泻、清热排脓，但生薏仁偏凉，偏于渗湿利水，清热排脓。炒薏苡仁健脾益气，止泻利湿的作用增强。在中医临床中，薏苡仁与其他药物配伍常用来治疗脾虚湿胜之泄泻，寒湿或湿热所致的风湿痹痛，湿热内蕴所致的消渴，湿热痰浊所致的酿脓蓄脓等病症。
薏苡仁也是一种很好的养生食材。对于体质较弱，属脾虚生湿，常表现为汗出、食欲不振、腹胀便溏的亚健康状态者，可每日熬煮食用；对于体型偏胖，血脂较高，中医属痰湿或痰浊内盛体质者，可以常用薏苡仁辅助降脂、减肥；对于糖尿病患者出现消渴症状，予以薏苡仁可以辅助治疗糖尿病并改善临床症状；对于肿瘤患者，长期服用薏苡仁粥可以起到辅助抗肿瘤及止痛的作用。(戴欣整理), 百拇医药(王睿林(解放军302 医院中医科主任))
中药经典《神农本草经》中将薏苡仁列为上品，其功效为：“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气，久服轻身益气。”明代李时珍在《本草纲目》中记载薏仁：“健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、养颜驻容、轻身延年。”
薏苡仁根据炮制方法的不同常分为两种，即生薏仁和炒薏仁。中医认为，两种薏苡仁功效总体相同，都能够健脾除痹、渗湿止泻、清热排脓，但生薏仁偏凉，偏于渗湿利水，清热排脓。炒薏苡仁健脾益气，止泻利湿的作用增强。在中医临床中，薏苡仁与其他药物配伍常用来治疗脾虚湿胜之泄泻，寒湿或湿热所致的风湿痹痛，湿热内蕴所致的消渴，湿热痰浊所致的酿脓蓄脓等病症。
薏苡仁也是一种很好的养生食材。对于体质较弱，属脾虚生湿，常表现为汗出、食欲不振、腹胀便溏的亚健康状态者，可每日熬煮食用；对于体型偏胖，血脂较高，中医属痰湿或痰浊内盛体质者，可以常用薏苡仁辅助降脂、减肥；对于糖尿病患者出现消渴症状，予以薏苡仁可以辅助治疗糖尿病并改善临床症状；对于肿瘤患者，长期服用薏苡仁粥可以起到辅助抗肿瘤及止痛的作用。(戴欣整理), 百拇医药(王睿林(解放军302 医院中医科主任))
参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 饮食百科 > 厨房常识