鲜花入食治病又强身
花儿除了美丽的外形外，用其烹饪的饭菜还有独特的香味，既增加了味道，又提升了饭菜的营养。从中医角度讲，很多花还有药用价值。以下介绍两种：
茉莉花：鲜品或干品均可用，为疏肝养肝之良药，其味辛甘，可解郁结。
推荐茶方：茉莉金橘饮
材料：茉莉花5 克、金橘饼或金橘蜜饯10克。
做法：茉莉花与金橘蜜饯以沸水同泡即可。此饮清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于慢性咽炎、腹胀腹痛等病证。
牡丹：牡丹素有“国花”之誉，其药用价值也毫不逊色，能清热凉血、活血散瘀。
推荐药膳：柴芍丹皮炖兔肉
材料：柴胡6 克、丹皮(牡丹干燥根皮)6 克、白芍10 克、兔肉200 克、姜枣作料适量。
做法：将以上材料共炖，至肉烂熟，加调料适量，饮汤食肉。本品可疏肝解郁、柔肝清热，女性经前乳房胀痛、情绪波动者可服。长期肝病见肝郁夹热者尤其适宜。, http://www.100md.com(周颖(中国科学院))
茉莉花：鲜品或干品均可用，为疏肝养肝之良药，其味辛甘，可解郁结。
推荐茶方：茉莉金橘饮
材料：茉莉花5 克、金橘饼或金橘蜜饯10克。
做法：茉莉花与金橘蜜饯以沸水同泡即可。此饮清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于慢性咽炎、腹胀腹痛等病证。
牡丹：牡丹素有“国花”之誉，其药用价值也毫不逊色，能清热凉血、活血散瘀。
推荐药膳：柴芍丹皮炖兔肉
材料：柴胡6 克、丹皮(牡丹干燥根皮)6 克、白芍10 克、兔肉200 克、姜枣作料适量。
做法：将以上材料共炖，至肉烂熟，加调料适量，饮汤食肉。本品可疏肝解郁、柔肝清热，女性经前乳房胀痛、情绪波动者可服。长期肝病见肝郁夹热者尤其适宜。, http://www.100md.com(周颖(中国科学院))